Servindo qualidade desde 1958
A Granja São José é uma empresa familiar de produção e comercialização de ovos de galinha, localizada em Palmital, no interior de São Paulo. Fundada em 1958, é hoje conduzida pela segunda e terceira gerações da família — e é justamente esse olhar de dono, presente em cada etapa do processo, que garante o padrão que nos define.
Com um plantel de 200 mil aves, atuamos com uma operação verticalmente integrada. Isso significa que controlamos toda a cadeia produtiva — da fabricação da própria ração à entrega do produto no ponto de venda.
Nossa estrutura atende aos mais altos padrões de segurança alimentar. Somos devidamente registrados na Defesa Agropecuária e no Serviço de Inspeção do Estado de São Paulo (SISP), contando ainda com a integração do sistema SISBI-POA, que nos permite comercializar produtos no Estado do Paraná.
O QUE FAZEMOS
Unimos a tradição de décadas com o que a avicultura industrial moderna tem de melhor a oferecer, operando com nutrição animal de ponta e linhagens genéticas de alta performance.
Oferecemos aos clientes um portfólio completo: ovos brancos e vermelhos nos tamanhos médio, grande, extra e jumbo, com embalagens que vão do estojo premium de 6 unidades à cartela de 30. Desta forma, nossa meta é entregar a solução ideal para cada necessidade, atendendo com a mesma eficiência as gôndolas do varejista e a mesa do consumidor final.
NOSSA HISTÓRIA
Granja 3 Irmãos
Os irmãos João, Manoel e José Molero Ortega fundam a Granja 3 Irmãos na região da Água do Meio, zona rural de Palmital/SP, a aproximadamente 15 km da área urbana. O plantel máximo nessa fase era de 5 mil aves.
Nasce a Granja São José
Devido às dificuldades da zona rural na época, como a falta de energia elétrica e o isolamento, a sociedade entre os irmãos foi desfeita. José Molero Ortega comprou as partes dos sócios e transferiu os aviários para uma área mais próxima da cidade. Único membro da família a permanecer na atividade, José rebatizou a empresa como Granja São José (GSJ).
As dificuldades pioneiras
Os pintinhos eram adquiridos de incubatório localizado na capital paulista e transportados de trem até Palmital. Não havia informações precisas sobre a chegada, porque a comunicação com o incubatório, feita por meio da telefonista da Telesp, era extremamente precária. A única informação disponível era que os pintinhos chegariam “daqui 2 ou 3 dias”. José precisava permanecer na estação ferroviária de Palmital durante todo esse período, verificando trem por trem para identificar qual deles trazia os pintinhos.
Crescimento local
Palmital contava com cerca de 15 pequenas granjas no município, com plantéis variando de 5 a 20 mil aves cada. A GSJ operava com plantel de 25 mil aves em 1977.
Nessa época, a aquisição de farelo de trigo era controlada pelo governo federal por meio da SUNAB — Superintendência Nacional de Abastecimento — com base em cotas mensais, o que exigia viagens regulares a São Paulo para assinatura de documentação.
Transição de geração
Em agosto de 1977, durante uma das viagens a São Paulo para tratar da documentação de cotas de farelo, o fundador José Molero Ortega foi vítima fatal de acidente de trânsito na capital paulista, aos 51 anos de idade.
Assumiu a empresa seu único filho homem, José Moleiro Toral (Zequinha), aos 27 anos. Zequinha trabalhava com o pai na granja desde os 8 anos de idade, em 1958, mas não possuía experiência na área comercial. Entre erros e acertos, conduziu a empresa e expandiu o plantel gradualmente.
Crise econômica e consolidação
A grave crise econômica dos anos 80 levou ao encerramento das atividades de praticamente todas as outras granjas de Palmital. Em 1982, Zequinha adquiriu a Granja São Benedito, que permanece como parte do patrimônio da empresa até hoje. Essa aquisição representou a resiliência da GSJ em meio à adversidade.
Única sobrevivente
A GSJ torna-se a única empresa de produção de ovos em atividade na cidade de Palmital.
Registro no SIF e acesso ao varejo
Até 1995, os ovos eram vendidos exclusivamente para atacadistas, um modelo comercial desfavorável aos produtores de ovos.
A empresa obteve o registro no Serviço de Inspeção Federal (SIF) do Ministério da Agricultura, um marco que transformou seu modelo de negócio. A licença possibilitou a venda direta ao varejo, inaugurando a vocação que define a empresa até hoje: especialização em vendas diretas a supermercados e proximidade com o cliente final.
Terceira geração entra na gestão
Victor Cruz Moleiro, filho mais novo de Zequinha e neto do fundador José Molero Ortega, recém-formado em Administração de Empresas, ingressa na direção da GSJ ao lado do pai.
Período de grandes investimentos
Década marcada por investimentos em modernização e automação, com destaque para a fábrica de ração e a máquina classificadora de ovos.
Pai e seus 2 filhos unidos
Fábio Cruz Moleiro, filho mais velho de Zequinha, une-se à equipe assumindo o Controle de Qualidade da empresa.
Novo galpão e refrigeração
Inauguração do novo galpão de classificação de ovos, com ampliação da área industrial, modernização da máquina classificadora e, como destaque, a implantação de controle de temperatura (refrigeração) no depósito de produto acabado.
Investimentos em marketing e branding
Investimentos estratégicos em marketing:
- Participação como expositor na Feira da Associação Paulista de Supermercadistas (APAS), em Marília/SP
- Modernização do layout de embalagens e estojos, criação do site profissional (granjasaojose.com) e início de uma presença digital estruturada
Perfil atual
A GSJ continua sendo uma empresa de porte pequeno, com plantel de 200 mil aves, mantendo sua especialização em vendas diretas ao varejo.
MISSÃO
Produzir e entregar ovos frescos diretamente ao varejo, garantindo qualidade em cada etapa — da nutrição das aves à gôndola do supermercado — por meio de logística própria e processos rigorosos de biossegurança.
VISÃO
Ser uma das marcas de ovos mais confiáveis da região, reconhecida por supermercadistas e consumidores pela excelência do produto, pela pontualidade logística e pela inovação contínua em processos — sem jamais abrir mão da tradição e dos valores que nos trouxeram até aqui.
VALORES
- Tradição familiar — Três gerações dedicadas à mesma atividade desde 1958, preservando o conhecimento e a paixão que só o tempo constrói.
- Qualidade inegociável — Do grão da ração ao ovo na gôndola, cada processo é pensado para entregar um produto com o mais alto padrão de qualidade.
- Compromisso com o varejo — Parceria direta, sem atravessadores. Entrega pontual, atendimento próximo e respeito ao ritmo de cada cliente.
- Resiliência — Nascemos em um cenário com 15 granjas na cidade e somos a única que permaneceu — provando que consistência supera qualquer crise.
- Responsabilidade ambiental — Apoio de Energia Solar, gestão responsável de resíduos e busca constante por práticas mais sustentáveis na cadeia produtiva.
- Integridade — Transparência com fornecedores, colaboradores e clientes. Fazemos o que dizemos e entregamos o que prometemos.
“Não fazemos ovos para vender. Fazemos ovos para que as famílias confiem no que colocam na mesa — e voltem a comprar amanhã”.
— O compromisso da Granja São José, desde 1958
ANOS DE
TRADIÇÃO
MILHÕES DE
OVOS PRODUZIDOS
POR ANO
MIL TONELADAS
DE RAÇÃO
POR ANO
MIL TONELADAS DE
ADUBO SÓLIDO
POR ANO
BIOSSEGURANÇA
Na Granja São José, biossegurança não é apenas um protocolo — é o compromisso que garante a saúde das nossas aves e a qualidade do ovo que chega até você. Esse cuidado se apoia em dois pilares complementares: a sanidade do plantel e a segurança do produto final.
Sanidade animal — Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo
Nossas granjas operam sob fiscalização permanente da Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo. Na prática, isso significa um conjunto rigoroso de medidas que protegem as aves contra riscos sanitários: controle de acesso de veículos às instalações, telamento completo dos aviários com redes anti-pássaros para evitar contato com aves migratórias, vazio sanitário entre um lote e outro, desinfecção programada das instalações e controle contínuo de pragas. Todas as vacinas são fiscalizadas pelo órgão, e nossas aves são obrigatoriamente vacinadas contra Salmonella, mantendo resultado negativo nos monitoramentos. A GSJ conta ainda com um plano de contingência aprovado para o caso de emergência sanitária por influenza aviária de alta patogenicidade, pronto para ser acionado se necessário.
Segurança do produto — SISP e SISBI-POA
A qualidade do ovo que você consome é assegurada pelo nosso registro no Serviço de Inspeção de São Paulo (SISP), sob o nº 1928, e pela adesão ao SISBI-POA — o Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal —, que nos habilita a comercializar em todo o território nacional. Internamente, mantemos programas de autocontrole que abrangem 12 assuntos da produção, do recebimento da matéria-prima à expedição do produto. Todo esse processo é auditado periodicamente por auditores fiscais dos órgãos competentes, garantindo que cada ovo que sai da nossa granja atenda a altos padrões de segurança alimentar.
SUSTENTABILIDADE
Nosso modelo de produção gera impacto ambiental mínimo.
Energia Solar Fotovoltaica
Investimos em energia limpa e renovável. Nosso sistema de painéis fotovoltaicos cobre aproximadamente 80% do consumo total de energia elétrica da granja. Isso significa que a maior parte da energia utilizada nos galpões, na fábrica de ração e na classificação de ovos vem diretamente do sol — reduzindo nossa pegada de carbono e a dependência da rede elétrica convencional.
Resíduos Químicos na Rede de Esgoto
Os únicos produtos químicos utilizados na produção de ovos são aqueles exigidos pelas normas sanitárias de segurança alimentar — e sempre em concentrações mínimas.
Na lavagem e desinfecção dos ovos, utilizamos água clorada com concentração inferior à utilizada em piscinas de uso público. Já na limpeza e higienização dos galpões de produção, empregamos detergentes alcalino-clorados, sempre muito diluídos em água, conforme recomendação dos fabricantes.
O cloro é instável e degrada-se rapidamente em cloretos simples ao entrar em contato com a água ou com matéria orgânica, reduzindo drasticamente sua concentração antes de atingir o esgoto. Da mesma forma, os componentes alcalinos são neutralizados naturalmente. Como nossa operação não envolve o uso de metais pesados, solventes orgânicos ou poluentes persistentes, o impacto químico residual na rede de esgoto é insignificante.
Gestão de Resíduos Recicláveis
Todo o material reciclável gerado na operação — como papelão de embalagens e plásticos — é separado e encaminhado ao serviço de reciclagem do município de Palmital. Essa prática garante que os resíduos sólidos da granja recebam a destinação adequada, contribuindo com a cadeia de reciclagem da nossa cidade.
Adubo Orgânico para a Agricultura Regional
O esterco gerado pelas aves é tratado em nossa esterqueira até atingir o nível de umidade adequado, transformando-se em adubo orgânico de qualidade. Esse fertilizante natural é então comercializado com agricultores da região de Palmital, que o utilizam para enriquecer o solo de suas lavouras. Dessa forma, um resíduo da produção avícola se converte em insumo valioso para a agricultura local — fechando um ciclo sustentável que beneficia tanto a granja quanto os produtores rurais vizinhos. Nada se perde: o que sai dos aviários volta para a terra.
Nosso Compromisso
Sustentabilidade, para nós, é cuidar do presente sem comprometer o futuro. Assim como fazemos há quase sete décadas, seguimos buscando formas de tornar nossa produção mais eficiente e mais responsável com o meio ambiente, porque produzir ovos de qualidade e respeitar a terra onde vivemos são compromissos que caminham juntos.
LOGÍSTICA PRÓPRIA
A Granja São José conta com frota própria e uma equipe de 4 vendedores dedicados à entrega de ovos diretamente nos supermercados da região. Cada vendedor é responsável por uma rota fixa, garantindo agilidade, relacionamento próximo com o cliente e pontualidade no abastecimento.
Rotas de atendimento
As entregas são organizadas em 4 rotas principais, que cobrem uma ampla área do interior paulista e do norte do Paraná:
Rota 1 – Região de Assis e Marília
Rota 2 – Região de Ourinhos e Santa Cruz do Rio Pardo
Rota 3 – Região de Bauru, Jaú e Botucatu
Rota 4 – Norte do Paraná
Entrega semanal programada
A logística da GSJ funciona com um calendário fixo de entregas semanais. Cada supermercado atendido possui um dia da semana definido para o reabastecimento: quem recebe às terças-feiras, por exemplo, sempre será atendido nesse mesmo dia. Da mesma forma para quartas, quintas e assim por diante.
Esse modelo traz vantagens claras para o supermercadista. Com entregas regulares e previsíveis, é possível fazer pedidos menores e mais frequentes, suficientes para cobrir exatamente uma semana de vendas. Isso evita estoques excessivos e garante que o produto na gôndola esteja sempre fresco.
Como o ovo é um produto perecível, a rotatividade no ponto de venda é essencial. A entrega semanal programada permite que o supermercado gire bem o estoque existente antes de receber uma nova carga, mantendo a qualidade do produto para o consumidor final e reduzindo perdas por vencimento.
TECNOLOGIA DE PONTA
A evolução que acompanha cada geração
Desde 1958, a Granja São José incorpora tecnologia ao ritmo das suas necessidades — sem modismos, mas com propósito. Cada avanço tecnológico ao longo das décadas foi motivado por uma mesma premissa: produzir ovos com mais qualidade, mais segurança e mais eficiência.
Fábrica de ração: da pá à precisão digital
Nos anos 1960, a ração das aves era preparada manualmente: os ingredientes eram dosados a olho e misturados com uma pá. O processo dependia inteiramente da experiência do operador, sem qualquer garantia de uniformidade entre um lote e outro.
Hoje, a GSJ opera uma fábrica de ração totalmente automatizada, equipada com balança eletrônica de alta precisão. Cada ingrediente é pesado e dosado de forma exata, garantindo a consistência nutricional da ração — ou seja, a formulação de hoje é rigorosamente idêntica à de ontem e à de amanhã. Isso se traduz em aves mais saudáveis, produção mais estável e ovos de qualidade consistente.
Classificação de ovos: do crivo manual à máquina classificadora
Antes da automação, a classificação dos ovos por tamanho era feita manualmente com um instrumento simples chamado crivo — uma prancha perfurada com aberturas de diâmetros diferentes. O ovo era posicionado sobre os furos: se passasse, era menor; se não passasse, era maior. Um processo artesanal, lento e sujeito a variações.
Atualmente, a granja utiliza uma máquina classificadora industrial de última geração que realiza, de forma contínua e totalmente automatizada, as etapas de lavagem, secagem, seleção, pesagem e embalagem dos ovos — tudo sem nenhum contato manual dos funcionários com o produto. Esse nível de automação garante padronização, higiene e rastreabilidade em cada unidade que chega à mesa do consumidor.
Aviários modernos: coleta e manejo por esteiras
Nos aviários mais recentes da GSJ, tanto a coleta de ovos quanto o recolhimento de esterco são realizados por meio de esteiras automatizadas. Os ovos são transportados dos aviários para bandejas plásticas e ficam prontos para o transporte seguro até o setor de produção. O recolhimento mecanizado do esterco, por sua vez, contribui para melhores condições sanitárias e para o conforto das aves.
Climatização: ventiladores e nebulização contra o calor
O interior paulista enfrenta ondas de calor cada vez mais intensas, e as aves são sensíveis ao estresse térmico — um fator que pode comprometer a saúde do plantel e a qualidade dos ovos.
Para garantir o conforto das aves mesmo nos dias mais quentes, a GSJ instalou em seus aviários um sistema combinado de ventiladores industriais e nebulização de alta pressão. Os canos liberam um spray extremamente fino de água, que evapora rapidamente no ar e reduz a temperatura ambiente dentro dos galpões. É uma solução eficiente, de baixo consumo hídrico, que proporciona conforto térmico contínuo para as aves.
