Receitas com Ovos
Versátil, nutritivo e acessível, o ovo é um dos ingredientes mais completos da cozinha brasileira. Veja 5 receitas simples para incluí-lo em diferentes momentos da sua rotina, do café da manhã ao jantar!
Se tem um ingrediente que nunca decepciona na cozinha, esse ingrediente é o ovo. Rápido de preparar, fácil de combinar e presente em praticamente qualquer refeição do dia, ele é um verdadeiro coringa para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e nutrição. E o melhor: é acessível, está disponível em qualquer mercado e não exige nenhuma habilidade especial para render pratos gostosos no dia a dia.
Além de tudo isso, o ovo é um alimento que combina com diferentes momentos da rotina. Vai bem em preparos rápidos, em refeições mais caprichadas e até naquelas horas em que a ideia é resolver a cozinha sem complicação. Não por acaso, ele está presente nas mesas brasileiras há gerações.
O problema é que, justamente por ser tão comum, muita gente acaba caindo na mesmice. Sempre o mesmo preparo, sempre do mesmo jeito. E aí ficam de fora várias possibilidades simples, práticas e cheias de sabor.
Para variar o cardápio sem complicar a cozinha, reunimos 5 ideias de receitas com ovo que cabem bem na rotina e funcionam em diferentes momentos do dia.
Ovo mexido cremoso com ervas
O ovo mexido é daqueles preparos que parecem simples demais para surpreender, mas a verdade é que, quando ele é bem feito, fica delicioso. Em fogo baixo e com um pouco mais de calma, ele ganha uma textura cremosa, macia e muito mais gostosa do que aquela versão ressecada que muita gente faz na correria.
Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
- 2 a 3 ovos
- 1 colher de chá de manteiga ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha ou salsinha picada a gosto
Modo de preparo: Em uma frigideira, coloque a manteiga ou o azeite e adicione os ovos. Leve ao fogo baixo e mexa devagar, sem parar, até que fiquem cremosos e levemente úmidos. Desligue o fogo antes de secarem completamente, porque o calor da panela termina o cozimento. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com as ervas frescas.
É uma receita que funciona muito bem com pão, torradas, tapioca e até com uma salada, se a ideia for algo leve no fim do dia. Simples, rápida e cheia de sabor, é uma daquelas formas de colocar o ovo no dia a dia sem cansar do cardápio.
Ovos gratinados com legumes
Essa é uma receita perfeita para quando bate vontade de comer algo gostoso, com cara de prato mais caprichado, mas sem passar muito tempo na cozinha. Os ovos gratinados com legumes têm uma apresentação bonita, ficam saborosos e ainda ajudam a aproveitar ingredientes simples que já costumam estar na geladeira.
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 3 a 4 ovos
- 1/2 abobrinha picada
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola fatiada
- 1 xícara de espinafre
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas a gosto
Modo de preparo: Refogue a cebola, a abobrinha, o tomate e o espinafre no azeite por alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e ervas. Transfira os legumes para um refratário pequeno, abra espaços entre eles e quebre os ovos por cima. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, até os ovos firmarem e a superfície dourar.
É uma ótima escolha para almoço ou jantar, especialmente naqueles dias em que a gente quer uma comida caseira, leve e bonita no prato. Além de prática, essa receita mostra como o ovo consegue sair do básico com muita facilidade.
Panqueca com ovo para variar o cardápio
Panqueca é aquele tipo de receita que traz uma sensação boa de comida feita com carinho, mas sem exigir muito esforço. Ela é fácil de preparar, rende bem e permite vários recheios, o que já ajuda bastante a variar as refeições ao longo da semana.
Rendimento: 4 a 6 panquecas
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Manteiga ou azeite para untar a frigideira
- Recheio a gosto
Modo de preparo: Bata os ovos, o leite, a farinha e o sal até obter uma massa lisa. Unte levemente uma frigideira antiaderente e coloque uma concha pequena da massa, espalhando bem. Cozinhe em fogo médio até a massa firmar, vire e doure do outro lado. Repita o processo até acabar a massa. Recheie como preferir e sirva em seguida.
O lado bom da panqueca é justamente esse: ela é simples, mas nunca precisa ficar sem graça. Com pequenas mudanças no recheio, o prato já ganha outra cara. Para quem procura refeições com ovo que sejam práticas e ao mesmo tempo mais interessantes, ela continua sendo uma ótima opção.
Torta de frigideira com ovo
Tem receita que parece feita para os dias corridos, e a torta de frigideira entra exatamente nesse grupo. Ela é rápida, não precisa de forno e ajuda a transformar ingredientes comuns em uma refeição completa e saborosa.
Rendimento: 2 a 3 porções
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo picado ou ralado
- 1/2 xícara de frango desfiado, atum ou legumes picados
- 1 tomate pequeno picado
- 1/4 de cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: Bata os ovos com sal e pimenta. Misture os demais ingredientes. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite, despeje a mistura e tampe. Cozinhe em fogo baixo até firmar bem. Se quiser, vire com cuidado para dourar do outro lado. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
O resultado é uma preparação prática, que vai bem no almoço, no jantar ou até em um lanche mais reforçado. É o tipo de prato que resolve a refeição sem drama e ainda mostra que como incluir ovo na alimentação pode ser mais simples do que parece.
Omelete recheada para qualquer hora
A omelete é uma velha conhecida da cozinha, mas continua sendo uma das receitas mais úteis do dia a dia. Isso porque ela fica pronta rápido, aceita muitos recheios e sempre pode ganhar um toque diferente com o que houver em casa.
Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
- 2 a 3 ovos
- 1 colher de chá de manteiga ou azeite
- Sal a gosto
- Recheio a gosto, como queijo, tomate, cebola, espinafre ou frango desfiado
Modo de preparo: Bata os ovos com uma pitada de sal. Aqueça a frigideira com manteiga ou azeite e despeje os ovos. Quando a base começar a firmar, distribua o recheio sobre metade da omelete. Dobre ao meio e deixe no fogo por mais alguns instantes, até atingir o ponto desejado. Sirva na hora.
O mais legal da omelete é que ela acompanha o ritmo da rotina. Em um dia, pode ser um café da manhã mais reforçado. Em outro, vira um jantar rápido. E mesmo sendo prática, não precisa cair na mesmice, porque basta trocar os ingredientes para ter uma refeição diferente.
O ovo perfeito começa na origem
Variar as receitas com ovo no dia a dia é uma forma inteligente de tornar a alimentação mais interessante, nutritiva e econômica. Mas todo esse potencial só se realiza plenamente quando o ovo que chega à sua mesa tem qualidade e procedência confiável.
É nesse ponto que a Granja São José reforça seu compromisso com o consumidor e com o varejo. Com tradição desde 1958, a empresa une décadas de experiência no manejo e rigoroso controle de qualidade para levar frescor e confiança ao dia a dia.
